Il sottoscritto Bellini Luigi in qualità di socio della ditta “Az. Agr. Al Berlinghetto soc. agr. a ss” con sede legale in Via Esenta n. 7 – 25030 Berlingo (Bs), che svolge attività agricola di lavorazione carni

D I C H I A R A

·         di operare in regime di autocontrollo H.A.C.C.P. ai sensi della normativa in vigore;

·         di essere in possesso di autorizzazione sanitaria per l’attività espletata;

·         di essere in possesso di bollo C.E. per i prodotti alimentari per i quali è previsto;

·         che i mezzi di trasporto utilizzati per le consegne degli alimenti sono garantiti a temperatura idonea e controllata nei casi previsti dalla legge (DPR 327/80), ove non possibile che il packaging risulta in grado di mantenere la costantre temperatura del freddo per 72 ore.

TABELLA ALLERGENI

In base alla direttiva 2003/89/CE e successive modifiche:

ALLERGENI	SI	NO	CROSS CONTAMINATION
Cereali contenuti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati		X
Crostacei e prodotti a base di crostacei		X
Uova e prodotti a base di uova		X
Pesce e prodotti a base di pesce		X
Arachidi e prodotti a base di arachidi		X
Soia e prodotti a base di soia		X
Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio)		X
Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di agaciù, noci pecan, illinoiesis, noci del brasile, pistacchi, noci del queensland e prodotti derivati		X
Sedano e prodotti a base di sedano		X
Senape e prodotti a base di senape		X
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo		X
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 ml/l espressi come SO2		X
Lupino e prodotti a base di lupino		X
Molluschi e prodotti a base di molluschi		X