l’Azienda Agricola Al Berlinghetto si racconta,

l’Azienda Agricola Al Berlinghetto è una piccola azienda a conduzione famigliare della bassa bresciana, l’attività di allevamento è seguita tutt’oggi dal padre Bellini Gabriele che alleva suini italiani dando loro una sana alimentazione a base di cereali e mais delle proprie coltivazioni. Nel 2005 il figlio Bellini Luigi decise di intraprendere all’interno dell’azienda la delicata fase di trasformazione da materia prima a squisisti prodotti artigianali di qualità. Avvalendosi dell’aiuto di alcuni mastri norcini iniziò così questo lungo cammino che ci porta fino ai giorni nostri.
I salumi di produzione Azienda Agricola Al Berlinghetto seguono le antiche ricette di un tempo, hanno una legatura rigorosamente fatta a mano e sono insaccati in budello naturale. Alla tradizione si affianca la tecnologia attraverso l’impiego di macchinari di ultima generazione in grado di migliorare il prodotto finito sotto l’aspetto di sicurezza alimentare senza danneggiarne il gusto ed il profumo di autenticità.