“Concept Store” del salume – Al Berlinghetto – #GIORNALEDIBRESCIA

news di novembre

Giornale di Brescia. Venerdì 27 marzo 2015
Al Berlinghetto il nuovo “concept store” dei salumi

Nell’azienda agricola di Berlingo un negozio da 200 mq, un angolo lettura e una sala per assaggi
Berlingo. Là dove c’era un piccolo spaccio aziendale, ora è arrivato un nuovo negozio da 200 mq, un “concept store” dei salumi. Un investimento importante per l’azienda agricola Al Berlinghetto di Berlingo (allevamento con 1500 maiali, un macello e impianti di trasformazione). “Abbiamo scelto di ampliare lo spazio di vendita – spiega il titolare Luigi Bellini – perchè non c’era spazio sufficiente per mettere in mostra al cliente-consumatore tutti i nostri prodotti ed inoltre abbiamo avuto sempre il sogno di unire le eccellenze culinarie a chilometro zero per offrire l’anima vera di Berlingo e delle zone limitrofe: da oggi possiamo osare di più”.

Luigi racconta anche la grande novità che l’azienda mette a disposizione di tutti:

“il venerdì e il sabato dalle ore 17 nasce l’ApeDegustazione in via Esenta: un aperitivo esclusivo in cui degustare direttamente in loco tutti i nostri salumi di qualità, toccando con mano il prodotto e vivendo direttamente l’arte della norcineria bresciana, accompagnando il tutto con ottimi vini locali”.
E se il weekend è così organizzato, durante tutta la settimana si potrà ammirare in una nicchia di pietra tutti i prodotti stagionati, oltre a poter scegliere in un bancone più che triplicato se comprare salumi a trancio, affettati o interi.
Ma non è finita qui: “Al primo piano è tutto pronto per ospitare in 70 mq un angolo lettura fornitissimo di riviste specializzate e curiosità sui salumi, una saletta per corsi di assaggio e mostre di quadri e sculture di artisti locali” conclude Luigi Bellini, specificando come l’ingente flusso di compagnie abbia superato le aspettative.