Filetto

filetto

FILETTO la sua carne magra e tenera fa si che questo prodotto resti in stagionatura per poco tempo e di conseguenza risulti leggermente speziato e dal colore rosso intenso. Ottimo da servire freddo con un filo di olio extra-vergine d’oliva.

TIPOLOGIA DI CARNE: filetto di maiale

INGREDIENTI: carne di suino, sale, vino, spezie naturali e succo d’aglio. conservante nitrato di potassio

BUDELLO: crespone di maiale

FORMATO E PESO MEDIO: Filetto da 400 gr.

STAGIONATURA: 30 giorni