Osso dello Stomaco con Salame

Osso dello stomaco con salame

OSSO DELLO STOMACO CON SALAME  con l’aggiunta nel centro di carne ed osso dello stomaco ( dapprima messo in salamoia ed infusione in vino rosso ) lo rendono più deciso e dal profumo intenso.

Tempo di Cottura 2,5 h in acqua a fuoco lento

TIPOLOGIA DI CARNE: osso dello stomaco, impasto del salame da pentola

INGREDIENTI: carne grasso di suino, sale, vino, spezie naturali e succo d’aglio. antiossidante: ascorbato di sodio e conservante nitrito di potassio

BUDELLO: bondeana di bovino

FORMATO E PESO MEDIO: intero da 1300 gr a 1800 gr.