Osso dello Stomaco con Sopressa 

osso dello stomaco con sopressa

OSSO DELLO STOMACO CON SOPRESSA con l’aggiunta al centro di carne e osso dello stomaco risulta più deciso e dal profumo intenso. Si serve come un qualsiasi salume da pentola in quanto l’osso è formato da cartilagine.

Tempo di cottura: 3 h in acqua a fuoco lento

TIPOLOGIA DI CARNE: osso dello stomaco – impasto della sopressa 

INGREDIENTI: carne, lingua, cuore, grasso di suino, sale, vino, spezie naturali e succo d’aglio. antiossidante ascorbato di sodio e conservante nitrito di potassio

BUDELLO: bondeana di bovino 

FORMATO E PESO MEDIO: intero da 1200 gr. a 1800 gr.