Pancetta Stufata 

pancetta stufata

PANCETTA STUFATA viene prodotta partendo dalle pancette suine fresche, che vengono salate e fatte riposare con aromi ed erbe aromatiche. Subisce poi una lenta cottura a vapore che le conferisce un gusto delicato e speziato al punto giusto. Il risultato è un prodotto con il giusto equilibrio tra la parte magra e la parte grassa.

TIPOLOGIA DI CARNE: pancetta di maiale

INGREDIENTI: carne di suino, sale, spezie naturali e succo d’aglio. antiossidante: ascorbato di potassio e conservante nitrito di potassio

BUDELLO: bondeana di bovino

FORMATO E PESO MEDIO: intero e 1/2 sottovuoto, da circa 2000 gr.

STAGIONATURA: non prevista

SCADENZA: 60 giorni dalla data di confezionamento