Identità golose milano

Il congresso internazionale, giunto ormai alla XV edizione, Identità Golose si è tenuto al MiCo – Milano Congressi dal 23 al 25 Marzo 2019.

È il primo congresso italiano di cucina d’autore e l’idea del suo ideatore e curatore Paolo Marchi

Identità Milano, accoglie sul palco i più grandi professionisti della cucina e della pasticceria, tra i quali molti sono gli italiani: da Carlo Cracco a Massimo Bottura…

Cuochi che sanno dare un’impronta originale al proprio lavoro, nel campo della tradizione e lungo i sentieri della creatività. «L’Italia della gola vanta una straordinaria capacità di produrre beni che, per originalità e stile, raramente trovano eguali nel mondo. Un momento di cui essere orgogliosi», spiega Marchi, «il che non ci deve autorizzare a credere di essere i migliori in assoluto».