Descrizione
nei nostri ingredienti la percentuale di cotenna è nettamente inferiore a vantaggio della parte magra, ottenendo un cotechino molto più magro e più digeribile, rispetto ai tradizionali. La sua particolarità è la forma che dona al prodotto un “cuore” morbido.
Tempo di Cottura: 4 h in acqua a fuoco lento
INGREDIENTI: carne grasso e cotenna di suino italiano (allevato nella nostra azienda), sale, vino, spezie naturali e succo d’aglio. ANTIOSSIDANTE: ascorbato di sodio CONSERVANTE: nitrito di potassio E250
STAGIONATURA: non prevista
