Descrizione
la sua caratteristica fondamentale è la stagionatura senza osso, questo fa si che, a fine operazione, non ci sia bisogno di disossarlo, mantenendo così la sua freschezza ed il suo profumo fin dal momento del taglio.
INGREDIENTI: carne di suino italiano (allevato nella nostra azienda) e sale. CONSERVANTI: nitrato di potassio E252, nitrito di potassio E250
STAGIONATURA: 15 mesi