Descrizione
prende il nome dalla sua forma tondeggiante; l’insacco del salume viene realizzato con il tessuto che avvolge l’intestino e questo, permette al prodotto di mantenere la sua morbidezza e dolcezza durante le lunghe stagionature.
INGREDIENTI: carne e grasso di suino italiano (allevato nella nostra azienda), sale, vino, spezie naturali e succo d’aglio. CONSERVANTI: nitrato di potassio E252, nitrito di potassio E250
STAGIONATURA: oltre sei mesi
