Descrizione
viene realizzato, a differenza del Salame del Berlinghetto, utilizzando il budello gentile, ovvero la parte terminale dell’intestino del suino. Questo comporta una stagionatura prolungata ottenendo così un salume dal profumo più intenso e dal gusto più saporito.
INGREDIENTI: carne e grasso di suino italiano (allevato nella nostra azienda), sale, vino, spezie naturali, succo d’aglio. CONSERVANTI: nitrato di potassio E252, nitrito di potassio E250
STAGIONATURA: oltre sei mesi
Az. Agr. Al Berlinghetto
