Descrizione
abbiamo scelto di utilizzare la spalla anziché la coscia, perché nella spalla sono presenti più marezzature ( all’interno del muscolo ) che regalano il gusto inconfondibile e rendono la fetta meno asciutta.
INGREDIENTI: carne di suino italiano (allevato nella nostra azienda), sale, aromi e spezie naturali. CONSERVANTI: nitrato di potassio E252, nitrito di potassio E250
STAGIONATURA: sei mesi
