Prosciutto Sgambato  

Prosciutto Sgambato

PROSCIUTTO SGAMBATO  la sua caratteristica fondamentale è la stagionatura senza osso, questo fa si che, a fine operazione, non ci sia bisogno di disossarlo, mantenendo così la sua freschezza ed il suo profumo fin dal momento del taglio.

TIPOLOGIA DI CARNE: coscia di maiale

INGREDIENTI: carne di suino e sale. conservante nitrato di potassio

BUDELLO: non presente

FORMATO E PESO MEDIO: intero e 1/2 sottovuoto, da 5000 gr.

STAGIONATURA: 15 mesi