Come preparare la ricetta prosciutto crudo e sorbetto al melone:

Dosi per: 6 persone

Tempo: 30 minuti + 2 ore di riposo

Difficoltà: bassa

Ingredienti:

 

Preparazione:

Private della scorza il melone, eliminate tutti i semi e raccogliete la polpa nel bicchiere del frullatore. Unite lo sciroppo di zucchero e un pizzico di sale e azionate un attimo, solo per mescolare gli ingredienti.
Trasferite il frullato a rapprendere nel congelatore per un’ora.
Frullate nuovamente il melone con l’albume fino ad avere un composto omogeneo; rimettete nel congelatore per un’ora.
Suddividete il sorbetto di melone in 6 bicchieri da vino e completate ogni porzione con una fetta di prosciutto crudo sgambato.