Salame alla Birra 

SALAME ALLA BIRRA  risulta molto più dolce al palato di chi lo assaggia, rispetto al tradizionale salame, questo perché il lievito presente nella birra dona al prodotto un sapore dolciastro.

Salame alla Birra

TIPOLOGIA DI CARNE: per la carne: coscia, spalla e coppa; per il grasso: pancetta e gola

INGREDIENTI: carne e grasso di suino, sale, birra e spezie naturali. conservante nitrato di potassio

BUDELLO: pelato di scrofa

FORMATO E PESO MEDIO: “bastone” 500 gr. e “filzetta” (4 pezzi) 150 gr./uno

STAGIONATURA: “bastone” dai due ai tre mesi e “filzetta” un mese