Descrizione
COTECHINO nei nostri ingredienti la percentuale di cotenna è nettamente inferiore a vantaggio della parte magra, ottenendo un cotechino molto più magro e più digeribile, rispetto ai tradizionali.
Tempo di Cottura 3 h in acqua a fuoco lento per il pezzo intero, 2 h per la “filzetta”.
TIPOLOGIA DI CARNE: spolpo di testa di suino e cotenna
INGREDIENTI: carne grasso e cotenna di suino, sale, vino, spezie naturali e succo d’aglio. antiossidante: ascorbato di sodio e conservante nitrito di potassio
BUDELLO: diritto, filza di manzo e vescica di maiale
SCADENZA: 60 giorni dalla data di confezionamento
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