Sopressa con Guanciale

SOPRESSA CON GUANCIALE il guanciale passato in salamoia ed infusione nel vino rosso e posizionato al centro della sopressa, rende il prodotto a fine cottura più morbido e più gustoso

Tempo di cottura:  2,5 h in acqua a fuoco lento

sopressa con guanciale

TIPOLOGIA DI CARNE: pezzo guanciale e impasto di salame da pentola

INGREDIENTI: carne, grasso di suino, cuore, lingua, sale, vino, spezie naturali e succo d’aglio. antiossidante ascorbato di sodio e conservante nitrito di potassio

BUDELLO: bondeana di bovino

FORMATO E PESO MEDIO: intero da 1300 gr. a 1800 gr.